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走进海南,揭秘“果中木乃伊”——诺丽果

发布时间:2015-10-08 22:38:51

    诺丽果素有“超级水果”和热带水果“皇后”之美誉。诺丽果中富含多种维生素、矿物质、氨基酸及微量元素等,同时还含有多种生物碱、多醣体及多种酵素。可谓“集天下百果营养于一身”,构建浑然天成?#21335;?#32990;营养库。

    据介绍,每棵果树上都长着不同成熟度的果实,有些果实上还开着花,花不落而包裹着果实,果实上长很多花朵,且每朵花掉就有一个眼,一个诺丽果实要长几十朵花,花全部凋落诺丽果实才基本成长成型。成熟的诺丽果落地后,时间久了形成个“黑色小球”,摸起来硬邦邦的。它不会像其他水果会发霉腐烂,而是慢慢逐渐干枯,缩成一团,像木乃伊一样,永不腐烂,因此,人们也称它为水果中的“木乃伊”。

    据悉,目前诺丽果主要分布在中国的海南岛、夏威夷各岛及南太平洋岛屿,东南亚各国。在第二次世界大战期间,诺丽果是美国政府推荐给美国士兵必读的《生存手册》中指定的天然药物。而夏威夷土著人用诺丽治疗疾病也已经有2000多年的历史,被当地人尊称为“圣果”。

    诺丽果已经过美国食品药物管理局的检查,归纳为GRAS(GeneralRecognizedassafe),即一般性认定安全,具有天然的健康功效。诺丽果作为全世界12大天然健康食品之一,已制成酵素果汁、果粉、果茶、果蜜、干果、汤料、含片、化妆品等系列产品,风靡全球。

    2010年5月20号由国家卫生部根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》的规定,在第9号令公告中批准诺丽果浆为新资源食品。

    诺丽果被称为“超级水果”,是和它富含227种营养成分密切相关的。它包括多种维生素(a、b、c、e等)及数十余种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜等),有研究表明,诺丽果汁中钾的含量非常丰富,约56.3mol/L,与橘汁和苹果汁相似,它还含有多种微量元素和多种氨基酸,是植物中含氨基酸种类最多的超强组合,同时它还具有抗氧化作用的物质及多种生物碱、多醣体、多种酵素等成分。生物专家提出,如果三种重要的植物性营养素类别多醣体、抗氧化剂、生物碱同时大量出现在一个天然植物果实中,就可说是革命性发现。

    为了揭秘诺丽果的营养价值,对其蛋白质及氨基酸含量组成进行?#27835;觶?#24182;与其它16种海南常见热带水果进行对比。

    在研究16种热带水果中诺丽果蛋白质的含量最高,分别是椰子、黄皮、香蕉、芭蕉、龙眼的2~6倍;约是荔枝、杨梅、枇杷、橄榄和?#27748;?#30340;8~11倍;人参果、杨桃、芒果和菠萝的13~16倍;分别是木瓜和余?#39318;?#30340;20.2倍和26.9倍。据了解,这些植物蛋白质,所含的胆固醇和饱和脂肪酸含量?#25216;?#20046;为零,而且可以带来诸如复杂碳水化合物这样额外的有益成分,同时相对于肉类来说,其成酸性不那么强,摄入植物提供的蛋白质食物能够帮助中和体内多余?#20035;?#24615;成分。

    与16种常见热带水果相比,诺丽果中氨基酸种类最齐全,含全部18种氨基酸,分别是黄皮、椰子和?#27748;?#30340;2~3倍;约是香蕉、龙眼、芭蕉、杨梅、橄榄和荔枝的7~10倍;枇杷、芒果、杨桃的13~17倍;人参果、木瓜、菠萝、余?#39318;?#30340;20~33倍。另外,诺丽果中的人体必需氨基酸质量?#36136;?#21644;儿童必需氨基酸质量?#36136;?#22312;17种水果中也是高居首位,其儿童必需氨基酸质量?#36136;?#20998;别是黄皮和杨桃的1.1和1.9倍;椰子、?#27748;?#21644;香蕉的2~3倍;龙眼、杨梅、芒果和人参果的6~10倍;荔枝、枇杷、菠萝、橄榄的14~18倍;木?#31995;?4.3倍;余?#39318;?#30340;58.4倍。

    由此可见,诺丽果的营养价值高,老少皆宜食用,真不愧于“超级水果”之美名,犹如热带水果中的“战斗机”。

    据悉,在海南十二五规划纲要中,提到升级热带特色现代农业,以推进热带农业?#21335;?#20195;化建设,开辟农户增收新渠道。热带特色农业的作用,在海南科学发展、绿色崛起的过程中,热带特色农业的作用越来越重要。

    海南省作为全国惟一的热带岛屿省份,在气候上具有别的地方无可比拟的优势,利用得天独厚得的区位优势,加上海南国际旅游岛建设上升为国家战略以来,国家赋予海南成为国家热带现代农业基地的定位,选择高科技、高附加值、高效益的农产品才能让科技推动海南农业转型换代的必须条件,这也是海南多家企业从事诺丽果种?#30149;?#30740;发及打响海南特色农业品牌价值的动力。诺丽果作为独特的热带水果,由于其对生态条件的特殊要求,存在其分?#25216;?#20135;量?#26408;?#38480;性,使热带诺丽成为海南最具特色和优势的产业。

    目前在海南岛发现生长?#35834;?#22823;量野生诺丽果,当地人发现诺丽果的价值后,把野生的诺丽果的种子培育出苗木后,先在三亚、万宁、定?#30149;?#38517;水、文昌、琼海等地均有大规模种?#30149;?/p>

    据?#30340;?#20154;士预测,近年来海南诺丽果产业在政府支持和企业的带动下得到迅猛发展,目前在海南岛部分地区得到广?#21644;?#24191;,未来诺丽果大面积的种植?#21040;?#20250;增长10倍。

    据悉,目前海南多家企业都利用得天独厚的自然?#32938;?#36164;源发展诺丽果产业,例如三亚维熙生物科技有限公司整合海南?#23601;?#35834;丽果产品资源,从基地种?#30149;?#21040;产品研发、生产加工和销售为一体化服务,形成“公司+基地+合作组织+农户”的农业产业化经营模式,打造出诺丽果特色农业高科技、高附加值、高效益的农业转型换代。经过几年对诺丽果生物的研发,成功研制出自主《维熙诺丽》品牌产品有诺丽酵素果汁、诺丽果茶、诺丽果粉等系列诺丽健康饮品。

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